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氣候
距太平洋80公里，距安第斯山脈50公里的地理位置使得灑莊享有典型的地中海氣候才具有的晝夜溫差大的特點。酒莊的種植園享受著夏日午后海岸吹來的微風(fēng)，這使得酒莊即使在夏天亦能得以保持適宜的溫度。酒莊的年降水量是約600毫米，主要集中在冬季。
葡萄園
種植年份:2003
栽培系統(tǒng):垂直棚架式栽培;
密度:3.330株/公頃(1350株/畝);
產(chǎn)量:14噸/公頃(5.7噸/畝);
采摘方式:5月上旬人工采摘，并進(jìn)行二次甄選
土壤:深層沙土及黏土。
釀造工藝
浸漬:12-16天，在低于10℃(50°F)的溫度下進(jìn)行冷預(yù)發(fā)酵漫漬4天:
萃取:傳統(tǒng)擠壓和攪拌的方式:
溫度:25C-28”C 發(fā)酵用活性干酵母進(jìn)行發(fā)酵:
陳釀:在橡木桶中釀制4到6個月。品鑒記錄
外觀:寶石紅色泛著明亮的紫色光澤
品鑒記錄
香氣:帶有黑莓，抹茶和煙熏的味道
口感:酒體中等，帶有令人愉悅果香，以及烤紅椒的香氣。